1000 HILLS
65,00 RONMERE - FRUCTE CU SAMBURI - CACAO
Cantitate
- Origine
- Rwanda
- Producător
- Mici Fermieri din Rwanda
- Tip fermă
- Mici Exploatații Agricole
- Altitudine
- 1400-1600 masl
- Varietate
- Red Bourbon
- Procesare
- Naturală
De ce ne place
1,000 Hills Natural este o cafea care surprinde caracterul expresiv al Rwandei. Notele de ciocolată neagră și cacao se îmbină cu dulceața fructelor coapte, accentele de mure și prospețimea mărului.
Procesarea naturală contribuie la un profil aromatic bogat, completat de un corp generos și o textură plăcută.
Recomandări de preparare
Ideală pentru: Espresso · Filtru
O cafea versatilă, potrivită atât pentru espresso, unde se pot evidenția dulceața și corpul, cât și pentru preparările la filtru, unde pot deveni mai evidente notele fructate și complexitatea aromatică.
- Note aromatice
- Ciocolată neagră · Mure · Fructe cu sâmbure · Măr · Cacao
- Experiența în ceașcă
- DulceațăNote de ciocolată și fructe coapte.
- AciditateAccente fructate, cu note de măr și fructe cu sâmbure.
- CorpGeneros, bine conturat.
- PostgustNote persistente de cacao și ciocolată neagră.
- Scor furnizor84,50 puncte.
Cafeaua din țara celor o mie de dealuri
Rwanda este o origine recunoscută pentru peisajele sale deluroase, solurile vulcanice fertile și condițiile excelente pentru cultivarea cafelei.
1,000 Hills Natural provine din regiunile sudice și vestice ale țării, unde numeroși mici fermieri cultivă varietatea Red Bourbon la altitudini cuprinse între 1.400 și 1.600 de metri.
Pentru multe familii din Rwanda, cultivarea cafelei reprezintă o sursă importantă de venit. Suprafețele agricole sunt adesea mai mici de un hectar, iar fermierii colaborează prin cooperative și centre locale de procesare.
Înflorirea cafelei are loc, în general, între septembrie și octombrie, iar recoltarea se desfășoară din martie până în iulie.
Fiecare lot reflectă munca acestor comunități și caracterul distinct al terroir-ului din Rwanda.